Delicias de las Rías Gallegas
 

Berberechos

BERBERECHOS AL NATURAL  30 piezas

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Disponibilidad: En existencia

17,00 €
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Descripción

Berberechos al natural.
Gigante: ± 30 piezas
Ingredientes: Berberechos, agua y sal.
Peso neto: 115g | Peso escurrido: 63g | 120ml

BERBERECHOS AL NATURAL

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Detalles

BERBERECHO
(Cerastoderma edule)

Como el resto de conservas de moluscos, la del berberecho contiene un alto valor nutritivo. Se caracteriza por un aporte graso prácticamente nulo, por lo que resulta un alimento inminentemente proteico, que contiene minerales como el calcio, yodo, magnesio y hierro. Además, el berberecho es fuente de vitaminas tales como el retinol, la tiamina y la riboflavina.

Berberechos en Conserva

Proteinas : 10,7
Lipidos : 0,5
Calcio : 128
Magnesio : 51
Hierro : 24

El berberecho es, por tanto, un alimento muy recomendado para formar parte de dietas saludables y equilibradas, que prevengan diferentes enfermedades.

Mientras que el calcio se ocupa del crecimiento y del soporte de nuestra estructura ósea, el yodo contribuye a fortificar y normalizar las funciones de la glándula tiroides. La falta de yodo en el organismo puede provocar desarreglos del sistema nervioso. El magnesio es un elemento clave en la transmisión neuromuscular y un gran regenerador de la energía nerviosa.

Por último, el hierro ayuda a la producción de hemoglobina –esencial en dietas para corregir la anemia- y al fortalecimiento de los vasos sanguíneos.

En la cocina

Al ser uno de los moluscos más presentes en nuestras despensas, por tratarse de un producto apto para nuestros bolsillos, nos olvidamos de su gran valor organoléptico y nutritivo. El berberecho en conserva se presta a múltiples aplicaciones en la cocina, siendo actor principal en muchos de ellos, como es el caso de la empanada de berberechos o del arroz con berberechos. Este molusco también se puede consumir sólo o con unas gotitas de limón, mediante un gesto tan sencillo como “abrir una lata”.

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